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Dahi bhalle recipe: दही भल्ले की इससे सिंपल और स्वादिष्ट रेसिपी आज तक नहीं देखी होगी

दही भल्ले बनाना इतना आसान होगा देख सिंपल रेसिपी

दही भल्ले भारत के एक स्ट्रीट  फ़ूड है जिसे नॉर्थ इंडिया यानी उत्तरी भारत में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है यह एक ऐसा स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड है जो कि उत्तर भारत के ही सभी लोगों को बहुत ज्यादा पसंद आता है क्योंकि यह दही भल्ले उड़द की दाल से बनाया जाता है इस कारण से यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है

दही भल्ले खाने में जितनी ही स्वादिष्ट होते हैं बनाने में  काफी ज्यादा सिंपल होते हैं उत्तरी भारत के हर एक मार्केट में आपको इसके आराम से दुकान मिल जाएंगे जो कि लोगों के द्वारा बहुत ज्यादा पसंद किए जाते हैं इसलिए लोगों के डिमांड है

 

दही भल्ला की सामग्री4 कप उड़द दाल2 1/2 टी स्पून नमक1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर2 टी स्पून चिरौंजी1 टी स्पून किशमिश1/2 टी स्पून हींग1 टी स्पून पानी1 कप दही1 टी स्पून नमकजीरा पाउडर6 टी स्पून इमली की चटनी6 टी स्पून पुदीने की चटनीबूंदीअनार

 

दही भल्ला बनाने की वि​धि

1.धुली उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।

2.दाल का पानी निकाल लें और इसे पीस लें।3.इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश और हींग डालें।

4.उसे अपने हाथ से फेंटे।

5.अब अपने हाथ से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं।

6.गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें।

7.एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें, इसके बाद इसमें नमक और काला नमक मिलाएं।

8.पूरी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।9.तैयार किए गए भल्लों को पानी में भिगोकर रखें, अब इन्हें पानी में से निचोड़कर एक प्लेट में निकाल लें।

10.इन पर दही डालें। काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च छिड़के।

11.इसके बाद इमली और पुदीने की चटनी डालें।

12.बूंदी और अनार डालकर गार्निश करें।

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