रेसिपी

Recipe: बनाइए घर मे कश्मीर पनीर स्वादिष्ट

बनाइए घर मे कश्मीर पनीर स्वादिष्ट

कश्मीर पनीर

 

कश्मीरी पनीर एक स्वादिष्ट एवं पौष्टिक व्यंजन है। इसमें अलग-अलग मसालों और नारियल का उपयोग होता है, जिससे यह बहुत ही विशेष बनता है।

 

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कश्मीरी पनीर घर पर बनाए ऐसे

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कश्मीरी पनीर बनाने के लिए यहां एक साधारित रेसिपी है:

सामग्री:
– 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
– 1/2 कप दही
– 1/4 कप तेल
– 1 बड़ा प्याज, कद्दुकस किया हुआ
– 1 टमाटर, कद्दुकस किया हुआ
– 1/4 कप नारियल, कद्दुकस किया हुआ
– 1/2 छोटी कप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटी कप सोंठ पाउडर (अदरक का पाउडर)
– 1/2 छोटी कप धनिया पाउडर
– 1/2 छोटी कप लहसुन अदरक का पेस्ट
– नमक स्वाद के अनुसार

निर्देश:
1. पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और दही में रहने दें ।
2. कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज भूरा होने तक भूनें।
3. अब इसमें कद्दुकस किए हुए टमाटर डालें और अच्छे से मिला कर भूनें।
4. अब इसमें नारियल, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, और नमक डालें।
5. मसालों को अच्छे से मिला कर भूनें, जब तक तेल अलग नहीं होता।
6. अब इसमें पनीर को डालें और धीरे से मिला कर पकाएं, ढककर धीमी आंच पर।
7. जब पनीर अच्छे से मसालों से लिपटा हो जाए, तो आपका कश्मीरी पनीर तैयार है।

इसे हरी धनिया से सजाकर परोसें।

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