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Rava Idli recipe : बहुत ही स्वादिष्ट और रवा इडली बनाये इन आसान टिप्स से

बहुत ही स्वादिष्ट और शानदार इडली बनकर होगी तैयार

इडली बनाना हमें जितना कठिन लगता है, उतनी आसान होती है।भारत के साउथ इंडियन की फेमस डिश इडली काफी स्वादिष्ट शानदार डिस होती है। यह बहुत ही अच्छी और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे एक खाना सेहत के लिए हानिकारक नहीं होता है।

 

इडली को बनाने मे बहुत ही होंगे स्वादिष्ट और सेहतमंद  चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। इस कारण से ही काफी ही स्वादिष्ट होता है।इसे आप घर में बना सकते हैं रवा जो की सेहत के लिए हानिकारक नहीं होता। इसके अलावा कुछ ऐसी इनग्रीडिएंट्स इसमें डाले जाते हैं। आप इसको वेज रवा इडली की तरह भी बना सकते हैं।जिसमें आप सब्जियों को इस इडली के साथ मिक्स करके बना सकते हैं।

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▢3 छोटा चम्मच तेल

▢1 छोटा चम्मच सरसों

▢½ छोटा चम्मच जीरा

▢1 छोटा चम्मच चना दाल

▢चुटकी हिंग

▢कुछ करी पत्ते

▢1 मिर्च, बारीक कटी हुई

▢1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई

▢2 बड़े चम्मच गाजर, कद्दूकस किया हुआ

▢¼ छोटा चम्मच हल्दी

▢1 कप रवा / सूजी, मोटे सूजी

▢¾ कप दही, व्हिस्क

▢2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ

▢½ छोटा चम्मच नमक

▢½ कप पानी

▢¼ छोटा चम्मच ईनो

▢5 काजू, आधा

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सबसे पहले, एक कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चना दाल, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तों को भुने।

अब 1 मिर्च, 1 इंच अदरक को डालकर एक मिनट के लिए तलिये।

आगे 2 टेबलस्पून गाजर, ¼ टीस्पून हल्दी डालकर 2 मिनट के लिए तलिये।

आंच को कम करके 1 कप रवा डालें और अच्छी तरह से भुने।

5 मिनट या जब तक रवा खुशबूदार न हो जाए तब तक भुने।

रवा को पूरी तरह से ठंडा करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

इसके अलावा, ¾ कप दही, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ टीस्पून नमक डालें।

अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

अब ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

15 मिनट या जब तक रवा पानी सोख नहीं लेता तब तक आराम करें।

एक इडली बैटर कि स्थिरता बनाने के लिए बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।

इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लीजिए और काजू को बीच में रख दीजिए।

भाप देने से ठीक पहले ¼ टेबलस्पून इनो (फ्रूट सॉल्ट) मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स होने तक फेंटें। वैकल्पिक रूप से, बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़ें।

इडली प्लेट में तुरंत बैटर डालें। बैटर को आराम मत दे।

मध्यम आंच पर 13 मिनट के लिए रवा इडली को भाप दें।

अंत में, तत्काल रवा इडली को नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसें।

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